В ячневой каше много клетчатки, которая помогает очистить желудочно-кишечный тракт от шлаков и токсинов, нормализует работу желудка. Регулярное потребление ячки избавляет от запоров. Ячмень считался ценнейшим злаком, с помощью его зернышек меряли вес драгоценных камней.
Как определить активную кислотность?
[ …] Концентрация водородных ионов (активная кислотность) в продуктах очень мала, ее выражают десятичным логарифмом, взятым с обратным знаком, и обозначают символом pH: pH = — (Н).