После закладки яиц на протяжении четырех суток в инкубаторе нужно поддерживать температуру до 38.3 градусов Цельсия, а уровень влажности – не менее 60 процентов. Последующие 6 дней нужно постепенно понижать температуру в инкубаторе же 37,6 градусов Цельсия. Влажность, соответственно, должна снизиться до 55 процентов.
Какой толщины нарезать мясо на стейк?
3 сантиметра
Толщина. Не соглашайтесь на куски мяса, напоминающие отбитый шницель. Правильный стейк должен иметь определенную толщину, чтобы сохранить сочность. Стандартное правило: покупайте стейки толщиной как минимум 2-3 сантиметра.