Также не формируется кочан и у цветной капусты. … В строении кочанной капусты можно выделить толстый короткий стебель, называемый кочерыгой, на котором расположено множество листьев, плотно прилегающих друг к другу. Листья прикрывают верхушечную и боковые почки. Листья формируют кочан, используемый человеком в пищу.
При сохранении пекинской капусты в холодильнике необходимо завернуть ее в бумагу, так она сохранится длительнее. Лучше всего держать капусту в холодильнике в отделении для овощей либо же на полке в пищевом контейнере. Пекинскую капусту для продолжительного сохранения возможно герметично упаковать в целлофановые пакеты.11 июл. 2018 г.
Капроновые крышки достаточно залить крутым кипятком на 5-7 минут. Металлические крышки (в том числе и винтовые) будем «варить». Для этого в кастрюлю заливаем воду на 2-3 см выше уровня крышек и ставим на средний огонь. Крышки можно использовать спустя 3-4 минуты с момента закипания воды.
Заменить крахмал можно мукой, но борьба с комочками может оказаться более трудоемкой (придется протирать через сито) + в холодильнике может отслоиться жидкость. Этот крем уже можно использовать в качестве начинки эклеров, для крем-десертов и т.26 окт. 2012 г.