Если солить грибы в небольших емкостях, можно переложить их в стеклянные банки, стараясь не нарушить структуру шляпок. Перекладывая, следует обязательно перелить весь рассол, стараясь, чтобы он полностью покрыл грибочки, – они не должны засохнуть.
Что чаще всего выращивают в Северном Китае?
Около 75 % культивируемой площади Китая используется для продовольственных культур. Рис — самый важный урожай в Китае, который занимает примерно 25 % возделываемых площадей. Большинство риса выращивается к югу от реки Хуай, в дельте Чжуцзяна, а также в провинциях Юньнань, Гуйчжоу и провинции Сычуань.