Почему котлеты сжимаются при жарке?

Лучший ответ:

И мясо и яйца богаты белками. А белки, как известно, при жарке, под воздействием тепла поглощают влагу, свертываются. Мясной фарш сжимается, выделяя сок, и котлеты получаются жесткими, сухими. Яйца необходимы, когда фарш слишком жидкий, если же он нормальной консистенции, то лучше обойтись без них.

Часто задаваемые вопросы:

Чем обработать томаты для профилактики от фитофторы?

1 Обнаружив следы фитофторы на томатах, оборвите потемневшие листья или загнившие плоды, затем опрыскайте кустик солевым раствором (1 стакан поваренной соли на 10 л воды). Подсохнув, раствор образует на плодах защитную пленку, которая сдерживает распространение инфекции.
17 июн. 2010 г.

Какие болезни лечит гречка?

Гречневая крупа содержит витамины группы В и Р, микроэлементы, аминокислот, фолиевую кислоту и клетчатку. Гречка полезна для больных сахарным диабетом, проблемами поджелудочной железы и желудочно-кишечного тракта. Она очищает печень от шлаков и токсинов, предотвращает развитие ожирения печени и цирроза.
18 дек. 2019 г.

Как вырастить огурец зимой?

Если вы задумались, как вырастить огурцы дома зимой без пикировки, то садите семена в большие горшки, не досыпая землю на 5 см до края. После раскладки семян насыпьте слой 1,5 см земли, а оставшуюся почву досыпьте примерно через месяц – это заменит пикирование.

Следующие вопросы:

Можно ли замораживать отварные листья капусты?

Капусту также можно заморозить целую или в виде полуфабрикатов, например, листьев для приготовления голубцов. … Далее нужно дождаться полного охлаждения капусты, завернуть в пищевую пленку и поместить в морозильную камеру.

Подробнее »

Почему у перца листья светлые?

Появление бледных листьев на рассаде перца может быть обусловлено несколькими причинами: агротехническими ошибками, неправильным уходом, вредителями или болезнями. Перец – растение теплолюбивое, поэтому саженцам должно хватать света и тепла.8 июн. 2018 г.

Подробнее »

Что сделать чтобы не воняло из раковины?

Народные методы удаления запаха из раковины – это солевая или содовая атака. Пищевую соду или соль нужно всыпать в слив раковины и оставить на 20 минут, а потом промыть. Оба вещества хорошо абсорбируют запахи и грязь, дезинфицируют трубу.29 нояб. 2014 г.

Подробнее »