Молодые листья растения обладают мягким ореховым вкусом с легкой кислинкой (отдаленно напоминают шпинат), богаты железом и витаминами А и С. Их можно добавлять в салаты или подавать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Семена амаранта начали употреблять в пищу древние племена индейцев.
Как избавиться от белых улиток?
Собранных улиток можно уничтожить, залив их кипятком или обильно посыпав минеральным удобрением. Мертвых улиток можно похоронить в компостной куче. Покос травы также поможет уничтожить улиток. Улитки являются важной частью рациона ежей, лягушек (особенно жаб), а также многих видов птиц, например, дроздов.