Замариновать в уксусе или лимонной кислоте с томатами. Кислоты помогают размягчить волокна, реструктурировав их систему.
…
Способы готовки жёсткого мяса с получением нежного блюда на выходе.
…
Способы готовки жёсткого мяса с получением нежного блюда на выходе.
- лимоны или лимонную кислоту;
- томаты или томатную пасту;
- яблочный уксус;
- пюре киви.
15 апр. 2015 г.