При обычном сбраживании вина в ёмкость с раздавленным виноградом добавляют дрожжи, которые раскладывают сахар на спирт и углекислый газ. Обычно этот процесс занимает от недели до пары десятков дней, и каждый час за ферментацией нужно следить, как за манной кашей: если вовремя не убавишь температуры, может и «убежать».
8 июл. 2016 г.
8 июл. 2016 г.