Сусло — это сладковато-горькая жидкость. Получают ее методом затирания дробленого солода. В процессе затирания, из солода вымывается крахмал, который под действием ферментов, превращается в простые сахара. Сахара необходимы дрожжам, для дальнейшего превращения сусла в пиво, но об этом в другой раз.
21 янв. 2020 г.
21 янв. 2020 г.