Обдирная — средний сорт, получается односортным помолом с выходом 87% от веса зерна. Она значительно крупнее сеяной и содержит большое количество размолотых оболочек зерна по сравнению с сеяной. Обойная — основной сорт ржаной муки получается односортным помолом без отбора отрубей (выход около 95%).
Сколько Сковиллей в красном Дошираке?
Если сравнивать по шкале Сковилла (шкала остроты), то доширак варьируется от 500-750 Сковиллей, а корейская лапша начинается от 2300 до 8800 Сковиллей!!!
30 июл. 2019 г.
30 июл. 2019 г.