Прежде всего, стоит выбрать место для сбора грибов вдали от проезжей части, вне населенных пунктов. Собирать их лучше в плетеные корзины, а не в пакеты, срезать гриб стоит с целой ножкой. Обработка не должна занимать дольше дня — советуют делать это после того, как вы вернетесь из леса.
Как отваривать коровники?
Варят их тоже трижды: в первой воде 5 минут, во второй – 30 минут, в третьей – 40 минут. Получается, что вся температурная обработка по времени должна составлять не менее 1 часа 15 минут.