Готовность опары можно определить визуально: аккуратно раздвиньте поверхность опары руками в стороны. В готовой опаре заметна равномерная сетка — губчатая структура. Наклонитесь и осторожно вдохните аромат. В готовой опаре можно почувствовать достаточно резкий кисломолочный запах.
Как правильно приготовить отвар из петрушки?
Петрушку промойте и измельчите. На 2 чайные ложки петрушки нужен стакан воды. Залейте петрушку водой и варите после закипания 4-5 минут. Затем отвар охладите и дайте настояться, пока петрушка не осядет.
21 февр. 2012 г.
21 февр. 2012 г.