Разделывать ножом нужно начин ать так:
- на передних лапах на запястном суставе сделайте кольцевой надрез;
- на задних лапах порежьте суставы так, чтобы показались толстые ахилловы сухожилия;
- от получившихся надрезов вспорите кабана по внутренней стороне ног;
- параллельно с этим нужно вспороть мошонку и вынуть семенники.