Некоторые диетологи даже советуют есть яблоки целиком, но это ошибочное мнение: косточки яблок содержат смертельно опасное соединение – генцибиозид нитрила миндальной кислоты C20H27NO11, или амигдалин. Он также присутствует в косточках вишни, миндаля, персика и многих растений рода слива.
2) А – кочан – это видоизменённый побег (почка), накапливает питательные вещества, обеспечивает зимовку, развитие двулетнего растения на второй год; 3) Б – плод – стручок, обеспечивает распространение и защиту семян.
Помните, что баланс – это незначительные колебания температуры. Разница между дневной и ночной должна быть примерно 5-6°С. Чтобы добиться такого эффекта, закрывайте двери на ночь не позже 7-8 часов вечера, оставляйте форточки открытыми примерно на 50-55°.
Первые 3-4 часа сливы сушат при температуре 45-50°, уже на этом этапе их кожица сморщивается. Затем температуру повышают до 75-80°. Чтобы получить качественный чернослив, рекомендуется два-три раза в процессе сушки делать перерывы на 4-5 часов, охлаждая плоды. Иначе при быстром нагревании из них начнет вытекать сок.