Возьмите нож с лезвием 8-10 см длинной, очень острый. Держите нож как можно ближе к кости (верхний сустав)и обрезаем мясо так, чтобы кость выглядывала из рульки. Это и будет один сустав который удаляется первым, так называемый сустав-колено. Просовываем нож в глубь рульки по кости на 7-10 см, держа нож ближе к кости.
23 дек. 2015 г.
23 дек. 2015 г.