Просо с давних пор выращивали жители Русского Севера. Они знали, что зерна проса дают человеку силу, поэтому делали из него муку, кашу, пиво, квас, пирожки, добавляли его в супы и сладкие блюда. Просяные зерна очень мелкие.
Как отличить злаки от осок?
Осоки (Carex) имеют узкие длинные линейные листья, цветки собраны в верхушечные соцветия. В отличие от злаков у осок стебли не полые и обычно трехгранные в сечении. Большинство видов осок похожи друг на друга, и определить вид бывает трудно.