соланин
Попадая на клубень, он запускает процесс фотосинтеза, который и окрашивает его в зелёный цвет. Картофель относится к семейству паслёновых, поэтому содержит в своей структуре вредный яд соланин. Соланин (от лат. Solanum — паслён) — растительный гликозид (алкалоид).
28 июл. 2020 г.
28 июл. 2020 г.