Сырье при необходимости промывают, подсушивают, после чего измельчают острым ножом и сразу замораживают, чтобы не дать жидкости вытечь из поврежденных тканей. Можно заранее смешать смородину с листьями других ягод и садовых трав – малины, мелиссы, мяты, черники.
Когда на базилике появится три набора настоящих листьев, его верхушку необходимо сразу пинцировать, то есть прищипывать. Срежьте ножницами или отщипните стебель чуть выше маленьких листочков, которые только начинают расти из пазух. Данную процедуру нужно повторять с интервалом в несколько недель.
Новолуние — 28 января 2021 года в 3 часа 07 минут 21 секунду. Полнолуние — 12 января 2021 года в 14 часа 34 минуты 36 секунд. Первая четверть — 5 января 2021 года в 22 часа 47 минут 26 секунд.
Перед приготовлением сухой полуфабрикат (100—150 г) нужно замочить в холодной воде на несколько часов. Некоторые, пытаясь сэкономить время, заливают фучжу кипятком на 30 минут. Но все же вымачивать соевую спаржу рекомендуется в холодной воде.
Свежие грибы зонтики следует хранить при температуре 18-20 °С, вареные — при 28 °С. При соблюдении данного требования грибы сохранятся в морозильной камере всю зиму. Максимальный срок — 12 месяцев.