Конечно, делать летом прививку можно. Прививка яблони в августе возможна, когда весной не имелось времени или материала для прививки яблонь (черенки определённого сорта).
Почему майский мёд белого цвета?
Причина — в составе. Такой мёд очень сладкий, содержит много глюкозы и фруктозы. Когда продукт начинает густеть, в нём появляются маленькие крупинки сахара. Именно из-за этого мёд светлеет и становится почти белым.