Если вам нужно сварить прозрачный бульон – не кладите в него красный лук, особенно обжаренный. Потемнеет не только ваш суп, но и его ингредиенты.
Как заморозить стручковый горох на зиму?
Подготовьте пакеты для заморозки и переместите в них ошпаренные стручки гороха. Всыпайте ровно столько, сколько вы планируете готовить на одну порцию, например 100-150 г. Пакеты плотно завяжите и поместите в морозильную камеру. Доставайте и добавляйте в готовящееся блюдо за 10 минут до окончания срока готовности.