Кастрюля для нагрева молока должна быть либо из нержавеющей стали, либо эмалированная. Ни в коем случае нельзя использовать алюминиевую кастрюлю, а тем более, оцинкованное ведро, иначе частицы металла останутся в сыре, что даст ему нежелательный металлический привкус.
28 окт. 2015 г.
28 окт. 2015 г.