Крахмалистый картофель также подходит для приготовления пюре и для запекания. Но горе тому повару, кто для салата станет варить картошку с высоким содержанием крахмала — впитав в себя воду, она быстро развалится на части. … В нем всего около 16% крахмала, и при варке клубни сохраняют целостность ткани.
7 мар. 2016 г.
7 мар. 2016 г.