Чайная роза или, как ее еще называют, душистая роза – один из древнейших сортов роз, породивший другие виды. Чайная роза прибыла в Европу из Китая в XIX веке и похожа на китайскую розу. … Все дело в аромате — он похож на чайный, а, поскольку родиной чая является Китай, именно поэтому сорт китайской розы называют чайной.
Что будет если в тесто добавить лимонную кислоту?
В присутствии лимонной кислоты повышается объемный выход хлеба и сжимаемость мякиша, улучшаются вкус и аромат, мякиш хлеба получается более светлым и эластичным, тесто при быстрее достигает оптимальной консистенции.