Черная бактериальная пятнистость томатов ( Xanthomonas vesicatarica Dowson). особенно вредоносна в Западной Сибири, Казахстане и Краснодарском крае. В теплое влажное лето встречается и в других регионах. На стеблях, черешках и стеблях появляются многочисленные мелкие и черные пятна.
Когда ставят гнет на капусту?
Итак, гнет при квашении нужен для того, чтобы в продукт при брожении поступало как можно меньше кислорода, именно для этого капуста как следует и утрамбовывается в тару, а сверху прижимается. Если же пренебречь гнетом и не использовать его, то, скорее всего, продукт протухнет, а не заквасится.
31 янв. 2019 г.
31 янв. 2019 г.