Жидкость от повторного брожения мезги добавить в основное сырье и установить гидрозатвор или натянуть на горлышко бутылки медицинскую перчатку с проколом в пальце. Поставить в темное теплое место, температура должна быть не ниже 25 градусов. Брожение вина из Молдовы продолжается от одного до двух месяцев.
Почему Дубеет картошка?
Тут надо знать, что клубни, которые долго лежат в воде, теряют питательные вещества, дольше варятся и «дубеют». И еще – в будущие рассольники, щи из квашеной капусты, борщи сначала надо класть картофель, а потом уж кислые продукты, иначе картофель останется жестким.
22 мая 2010 г.
22 мая 2010 г.