Продолжительность настаивания сусла на мезге определяется характером вина, которое необходимо получить. Настаивание без подбраживания обычно проводят в течение 24—36 ч, с подбраживанием — 3—8 суток с учетом требований технологии, температурных условий и режима сульфитации.
Что нужно добавить в воду чтобы пионы долго стояли?
Для этого необходимо добавить в воду 1 таблетку аспирина, или 2 капли камфорного спирта, или несколько кристалликов марганцовки. Воду в вазе необходимо менять каждый день, тщательно промывая сосуд.