При поджаривании усвояемость каротина, перешедшего в жир, значительно повышается; кроме того, жир, окрашиваясь в оранжевый, желтый или красный цвет, придает супам красивый цвет. Зажарка овощей даёт красивый цвет овощам, и ещё удаляет сырой привкус овощей, например лука, который не все любят в супах.
Когда прищипывать виноградную лозу?
Лучше всего это делать не во время цветения, а за 2–3 дня до его начала. Процедура особенно необходима, если стоит прохладная и дождливая погода: прищипка приостанавливает рост побега на 1,5–2 недели. За этот период лоза как раз успеет завершить цветение. Прием помогает избежать осыпания цветков и завязей винограда.
4 нояб. 2020 г.
4 нояб. 2020 г.