Убойный выход мяса — отношение УМ к массе скота, с которого была сделана туша. Оно выражается в процентах. Например: Если вес скота перед забоем составлял 800 кг, а забойная масса — 400 кг, то убойный выход мяса КРС составит 50%.
Когда солить грибы в начале или в конце?
Разогреваем масло, опускаем в сковородку шампиньоны и начинаем их жарить. При этом, солить сразу грибы не нужно. Соль будет нужна лишь в самом конце, когда они покроются корочкой. Жарим грибы в течение 10 минут.
15 окт. 2015 г.
15 окт. 2015 г.